2007
01Korte info

Domenico Clerico Aeroplan Servaj Barolo 2007

    De wijnen van Domenico Clerico zijn in vergelijking met andere wijnen uit Piemonte, modern en al jong toegankelijk. Ze zijn internationaal zeer gewaardeerd.

    Hoewel Domenico wel wordt beschouwd als één van de ‘modernisti’, omdat hij werkt met rotofermenters en barriques, heeft hij toch altijd het werk in de wijngaard voorop gesteld. Ook in de kelder is hij inmiddels geen echte modernist meer. Domenico vindt dat hij zich bij het wijnmaken heeft moeten aanpassen aan de gewijzigde klimatologische omstandigheden: hetzelfde werken als rond 2000 zou in zijn ogen een te hoog alcoholgehalte geven en een te logge wijn opleveren. Hij is constant op zoek naar de juiste balans in zijn wijnen. Hij gebruikt bijvoorbeeld nu wat minder barriques en meer botte en minder nieuw hout.

    Hij brengt graag single vineyard wijnen uit, omdat die in zijn ogen het beste het terroir weerspiegelen. Zijn wijnen zijn doorgaans rijk, aromatisch en zelfs jong relatief gemakkelijk benaderbaar. Al met al een producent die internationaal zeer gelauwerd is omdat hij tot het uiterste gaat om kwaliteitswijnen te maken die in balans zijn en omdat hij zijn methoden constant herziet op zoek naar perfectie. Na het overlijden van Domenico heeft zijn vrouw Giuliana het beheer van de wijngaarden en de kelder voortgezet.

    € 97,99
    € 80,98 excl BTW

    Op voorraad

    Artikelnummer: WVJ_CE005/07 Categorie: Tag:

    Bezorging binnen drie dagen

    Uit geconditioneerde opslag

    Grote wijnen per fles te bestellen

    Extra info

    Specificaties

    Informatie

    Domenico Clerico zette zijn eerste stappen in de wijnwereld in 1976. Zijn vader bewerkte een wijngaard, waarvan hij de druiven verkocht. In 1981 kocht hij een nieuw stuk land, te meer omdat wijnmaak-technieken makkelijker waren geworden. Langzaamaan werd het areaal uitgebreid met op het ogenblik ongeveer 21 hectare wijngaard.

    Meer info op de WEBSITE van het domein.

    Barolo Aeroplan Servaj Domenico Clerico 2007

    “Aeroplan Servaj” (wild vliegtuig) is de naam van de Cru in Barolo. Het is ontwikkeld door Domenico, als eerbetoon aan zijn vader Clemente die hem deze bijnaam gaf. “Startend als kind vliegt hij in zijn fantasie door de heuvels en zal landen in de werkelijke wereld”.

    De Nebbiolo druiven komen van een wijngaard in Serralunga. Elegante stijl, floraal. Jong al bijzonder smakelijk, maar kan heel goed ouderen.

    Extra informatie

    Gewicht1.9 kg
    Producent

    Dominico Clerico

    Land

    Italië

    Regio

    Piëmonte

    Appellatie

    Barolo

    Jaartal

    2007

    Type

    Rood

    Druif

    Nebbiolo

    Formaat

    750 ml